硅胶干燥剂是种物理吸附干燥剂而非化学反应吸潮干燥剂，相对于其它干燥剂来说，硅胶干燥剂用在食品防潮中是比较好的。原因除了以上因素之外，硅胶干燥剂还具有较强的吸湿能力、吸附性能强，将硅胶干燥剂全部泡入水中，它也不会融化。具有、无味、无腐蚀的特性，即便误食也不会被人体所吸收。