食品防腐剂，抑制霉菌、酵母菌和好氧细菌生长高效广谱防腐，pH适用范围广（pH 3-6.5），安全性高，不影响食品风味Q:山梨酸钾和苯甲酸钠哪个防腐效果好？|A:山梨酸钾pH适用范围更广，安全性更高，但成本略高于苯甲酸钠。|Q:山梨酸钾在食品中的最大使用量是多少？|A:根据GB2760，一般食品中最大使用量为0.075%-0.2%，具体视食品类别而定。|Q:山梨酸钾如何溶解使用？|A:先用少量水溶解成10%-20%溶液，再添加到食品中，避免与酸直接混合。|Q:山梨酸钾的保质期多久？|A:密封避光储存条件下，保质期为24个月。